Крабы (2)

Крабы с зелёным салатом
160 г крабов консервированных, 200 г листьев салата; для заправки: ст.ложка растительного масла, 2 ст. л. соевого соуса, одна 3%-го уксуса, чайная ложка сахара.
Салат переберите, промойте, разрежьте на полоски в 2-3 см. Крабов порежьте на кусочки. Приготовьте заправку: смесь растительного масла, соевого соуса, уксуса и сахара. Уложите на тарелку листья, на них крабов, и полейте заправкой.
Суп-пюре из консервированных крабов
Стакан мелко нарезанного лука, кг свежих помидоров, 0,1 ч. л. сушёного чабера или укропа, зубчик чеснока, ст. ложку лимонной цедры, ч.л. соли, 0,1 ч. л. чёрного перца, полстакана белого сухого вина, 200 г консервированных крабов, 4. ст. л. сливочного масла, литр воды, 0,25 ст. 20%-ных сливок.
Сливочное масло растопите в сотейнике, слегка обжарьте в нём лук 5 минут. Положите порезанные чеснок, помидоры, цедру, чабер, чёрный перец и соль. Тушите на слабом огне 20 минут. Влейте вино, усильте огонь, варите 5  минут. Положите половину порции крабов с соком и залейте водой. Варите ещё 15-20 минут. Всё процедите и протрите сквозь сито. Соедините с бульоном шоре, добавьте сливки. Подогрейте. Подавая, положите к супу мелко нарезанных крабов.
Другой рецепт
Отберите несколько крупных крабовых кусков для гарнира, оставшиеся пропустите через мясорубку, положите в кастрюлю, залейте стаканом воды или бульона, поставьте варить на 5-10 минут. В другой кастрюле немного поджарьте муку и 2 ст. л. масла, разведите горячим молоком, вскипятите, добавьте крабов, и варите ещё 15-20 минут. Потом протрите сквозь сито, посолите, добавьте яичную заправку и масло. Нарежьте оставленные куски крабов для гарнира, положите их в суп; отдельно подавайте гренки.
На банку крабов 4 столовые ложки масла, 2 ст. муки, 4 стакана молока.
Для заправки – стакан молока и 2 яйца.

Крабы

Крабы готовятся так же, как и раки. Вам будут представлены рецепты из консервирова…
Далее

Лангусты

Приготовьте салат из морепродукта. Возьмите 200 г мяса лангуста, отварите в немного…
Далее

Раки

Раки непременно должны быть живыми. Причём все. Потому что, если сварите хотя бы од…
Далее

(495)662-4258