Морепродукты - Лангусты
Gigaufa.ru от нового бренда

Лангусты

Приготовьте салат из морепродукта. Возьмите 200 г мяса лангуста, отварите в немного подсоленной воде на протяжении 20 минут. Потом надо остудить и порезать мелкими кубиками. Нашинкуйте  соломкой 300 г белокачанной свежей капусты. На тёрке натрите 3 небольших моркови. Салат заправьте майонезом, подсолите, перемешайте и украсьте зеленью.
Чтобы приготовить экзотический суп, очистите 5 долек чеснока и головку репчатого лука, измельчите. Порубите крупно веточку петрушки, пучок зелёного лука и горсть листьев сельдерея.
В кастрюле растопите 75 г сливочного масла, просейте муки полстакана, и обжаривайте, пока смесь не приобретёт светло-коричневый цвет. Потом добавьте ст. ложку кукурузного масла и лук. Помешивайте, продолжая жарить, пока лук не смягчится, около 5 минут. Затем в кастрюлю нужно влить 600 г кипящей воды, засыпать полчайной ложки семян кумина, столько же кориандра, по чайной ложке красного перца и тимьяна. Положить в кастрюлю 2 звёздочки бадьяна, 2 лавровых листа и добавить чайную ложку коричневого сахара.
Огонь убавьте до минимального, и готовьте 30 минут. Нужно внимательно следить, чтобы не подгорело ничего, и помешивать ингредиенты. Когда жидкость уварится на третью часть, кладите 400 г хвостиков лангуста и чеснок. Блюдо следует тушить ещё 20 минут, затем всыпать зелень, перемешать и выключить огонь. Суп подавайте в пиалах с отварным белым рисом.
Приготовить жареных лангустов можно так. Очистите от панцирей 8 шеек и вдоль их разрежьте. Затем венчиком смешайте 2 куриных яйца и 80 грамм молока, добавив чёрный молотый перец и соль по вкусу. Насыпьте на плоскую тарелку смесь с одинаковым количеством панировочных сухарей и муки. Потом нужно раскалить сковороду и влить 100 г растительного масла. Каждую шейку смочить в яичной смеси, обвалять в панировке и выложить на сковороду. Жарить надо на сильном огне 3 минуты. Готовое блюдо можно на листьях салата подавать к столу.

Крабы

Крабы готовятся так же, как и раки. Вам будут представлены рецепты из консервирова…
Далее

Лангусты

Приготовьте салат из морепродукта. Возьмите 200 г мяса лангуста, отварите в немного…
Далее

Раки

Раки непременно должны быть живыми. Причём все. Потому что, если сварите хотя бы од…
Далее

(495)662-4258